У слова котлета две истории происхождения и какая нестоящая, в точности до сих пор не известно. Первый вариант: котле́та от французского слова côtelette. В первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости бедренной или рёберной.
Другая история гласит, что изначально «кутлета» и «катлета» от английского cutcutlet (мелкая порубка). То есть оригинальная котлета это не фарш, а достаточно чувствительные на ощупь гранулы мяса, практически без добавок, если не считать что-нибудь для придания формы или склеивания блюда.
И все же, какая бы версия не была настоящей, «Домашний очаг»дарит вам рецепты настоящих нежнейших котлет из разных сортов мяса.