Кулинарные фиаско бывают не только у настоящих хозяек в реальной жизни. Даже знаменитости и их персонажи нет-нет да приготовят что-то неудобоваримое. Но мы знаем, как поправить дело! Вот рецепты без ошибок. Голубой суп, сладкий пудинг с мясом и даже сырая индейка — все это реально и в обычной жизни. Давайте вспомним гастрономические ошибки любимых героев и исправим их, приготовив по верному рецепту. Бриджит заранее продумала меню на свой день рождения. Вдохновленная рецептами знаменитого шеф-повара Марко-Пьера Уайта, она собиралась побаловать друзей не только супом, но и лососем под соусом, апельсиновым десертом. Но соковыжималка «взбесилась» и… Тут-то и появился первый гость Марк Дарси. «Ну, и что мы будем делать с ужином?» — спрашивает Бриджит Джонс у влюбленного в нее мужчину. Как всегда спокойный, уверенный в себе мужчина отвечает: «Вначале подадим голубой суп, потом пудинг из апельсинов, а нашим фирменным блюдом будет замороженная зеленая грязь». «Вообще-то это соус из каперсов!» — обиженно возражает девушка. Голубым же суп оказался потому, что кулинарный адепт Джонс варила порей, перевязав его голубой ниткой. Вообще трудно найти персонажа, у которого готовка получалась бы хуже, чем у Бриджит: каждый ее замысел, который претендовал на кулинарный шедевр, заканчивался катастрофой. Зато девушка умела находить путь к сердцу мужчины, минуя желудок. Мы же предлагаем вам реальный рецепт супа, который пыталась приготовить Джонс. Обратите внимание: не нужно перевязывать сельдерей синими нитками. Ингредиенты:
Способ приготовления: В 6 сезоне 9 серии популярного уже более десятка лет американского телевизионного сериала Моника просит свою подруг Рейчел приготовить для друзей в день Благодарения сюрприз — трюфельный десерт. Во всеоружии — с кулинарным журналом в руках — девушка с энтузиазмом принимается за дело. И все прошло бы без сучка и задоринки, но страницы в журнале склеились, а героиня, не обратив на это внимание, приготовила немыслимое блюдо: десерт с кремом и бананами и запеканкой из картофеля с мясом в одном флаконе. На вопрос друзей Роса и Джоуи, из чего состоит ее десерт, Рейчел, не моргнув глазом, перечислила составляющие: сначала идет виноград, потом джем, горчица, затем малина, снова с соусом из горошка и луком, еще немного горчицы и в завершении виноград, говядина и банан. Увидев выражение лиц друзей, Рейчел тут же нашлась: «Мне тоже это кажется странным, но у англичан вообще непростая кухня…» Росс и Джоуи не стали разочаровывать подругу, а подговорили всех гостей сделать вид, что десерт очень и очень вкусный (на это они решились, разобравшись, в чем дело). Пришлось всем согласиться, тем более что другого десерта застолье не предполагало. Внимание: нашим читателям мы дарим секретный рецепт настоящего трюфельного торта. Хотя сказать точно, что готовила Рейчел, ни переводчик сериала, ни, похоже, сама героиня, ни зрители так никогда и не смогут. А по внешнему виду и составу правильных ингредиентов, это, скорее всего, гигантский трайфл (блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного хересом или вином) с заварным кремом (иногда затвердевшим), фруктовым соком или желе и взбитыми сливками, ягодами). Давайте поверим нашим экспертам — поварам и приготовим именно его. Ингредиенты: (на 4 порции)
Биографический фильм по произведению Элизабет Гилберт с Джулией Робертс в главной роли. У молодой женщины, казалось бы, было всё, о чём только можно мечтать: муж, дом, успешная карьера. Но однажды прямо посреди ночи, она понимает, что живёт совершенно не той жизнью, какой хочет. Она разводится с ничего не понимающим и сбитым с толку супругом и отправляется в путешествие по миру. Открыть новые горизонты и познать себя. Первая остановка — Италия. Там она совершенствует язык с новым знакомым Лукой Спагетти (это его настоящая фамилия) и ежедневно получает истинное удовольствие от еды. Лука знакомит Лиз со своими друзьями, учит ничего не делать и радоваться этому, не испытывая вины. В результате женщина проводит День Благодарения в обществе приятных людей за интересными разговорами и едой, а когда настает время десятикилограммовой индейки, выясняется, что про нее никто и не вспомнил. И она не только не готова, но даже не разморожена… Доморощенный кулинар Лука был просто уничтожен. «А что, если купить маленькую индеечку? Новорожденную?» — предложил он. «Лука, давай сделаем проще и закажем пиццу, как и все нормальные американские семьи в День благодарения…» Вот уж нет! Решено было готовить индейку, чтоб ей хотя бы позавтракать или… пообедать. В результате Лиз пришлось руководить стихийной группой по приготовлению традиционной начинки гигантской птицы, стараясь как можно точнее припомнить рецепт. Начинка сделана из хлебных крошек (какого-то крутого итальянского хлеба), в нее внесены необходимые региональные преобразования: финики вместо абрикосов, фенхель вместо сельдерея. И получается, как ни странно, отлично. О чем это мы? Иногда стоит отступать от традиций, добавлять в классику изюминку. Ингредиенты: Маринад: Соединить все ингредиенты, перемешивать, пока не растворятся соль и сахар. Довести до кипения, выключить огонь и закрыть крышкой. Остудить. Положить индейку в маринад и отправить в холодильник на сутки. Индейка: Способ приготовления: Разогреть духовку до 200 градусов. Овощи нарезать крупно, половину поместить в индейку, оставшиеся распределить по противню, предварительно смазав его сливочным маслом. Ноги птицы крепко перевязать, пропустить нитку под птицу и связать крылья на грудке. Решетку смазать подсолнечным маслом и поставить в духовку. Индейку положить на решетку грудкой кверху, Вниз поставить противень. Готовить индейку в течение полтора часа. Полить соком, скопившимся в поддоне, и запекать еще 1 час 45 минут, поливая соком каждые полчаса, одновременно поворачивая на четверть оборота. Индейка точно готова, если термометр для мяса, вставленный внутрь птицы в районе бедра, показывает 76 градусов. Перед разделкой дать постоять блюду минут 20. Гарнир из кукурузного хлеба и орехов пекан Ингредиенты: Способ приготовления: Вы когда-нибудь готовили по рецептам из кино? Никогда, теперь попробую 0% Глупо, они не настоящие 0% Читайте также:Дневник Бриджит Джонс
Рецепт супа-велюте из сельдерея
Сериал «Друзья»
Рецепт классического трайфла с ягодами
Ешь, молись, люби
Рецепт индейки
