Как сохранить продукты, если вы закупилиcь впрок: 6 лайфхаков с видео

Многие семьи уже пополнили свои запасы на недели вперед. Теперь важно, чтобы все усилия и деньги не пропали зря. Делимся простыми способами длительного хранения.

Картофель

Среднее время хранения картофеля в квартире составляет несколько недель. Конечно, можно хранить и по полгода, но для этого нужно создать специальное место: специальны ящик для овощей, двойной холщевый мешок на балконе и т. д.

Если опыта у вас нет, то самое главное, о чем нужно помнить: температура хранения должна быть 5 °C, если она выше, картофель может начать подгнивать или прорастать при длительном хранении. Если ниже — то крахмал превратится в сахар.

Чтобы картофель не прорастал, в контейнер для хранения можно положить пару яблок или листья мяты.

! Картофель отлично хранится вместе со свеклой, которую кладут сверху. Свекла забирает лишнюю влагу, не подсыхает, а картофель меньше гниет.

Лук

Хранить репчатый лук можно в старых колготках, перевязав каждую луковицу отдельно. Так лук может храниться около 8 месяцев. Как это сделать? Смотрите на видео.

Крупа, макароны, мука

Прежде, чем прятать запасы, наведите порядок на полках и обязательно промойте и высушите все шкафчики и отделения для хранения. Начатые упаковки поставьте отдельно и используйте их в первую очередь.

Чтобы плотно закрыть начатые упаковки, в которых хранятся разные бакалейные продукты, можно использовать старые бутылки. Отрежьте их горлышко, проденьте через пакет и закрутите крышку.

Положите в шкафчик или в контейнер для хранения лавровый лист. Он защитит от личинок пищевой моли.

И не забывайте, что первый враг продуктов — это воздух, поэтому упаковка для хранения очень важна. Пищевая пленка, пластиковые пакеты, фольга — все это не подойдет для долгосрочного хранения. Лучший вариант — стеклянные контейнеры с жесткой пластиковой крышкой. В закрытой упаковке гречка хранится до двух лет, в открытой — 3−4 месяца.

Сыр

Чтобы отрезанный кусок сыра не подсыхал, его тоже можно смазать маслом. Сыр лучше хранить в отделении для овощей или в дверце, там, где температура холодильной камеры выше. Сыр не рекомендуют заворачивать в пищевую пленку. Лучше хранить его в бумаге для выпечки, покрытой воском.

Орехи

Их лучше сразу обжарить, если вы купили их сырыми. А затем пересыпать в банку и убрать в холодильник. Так орешки вкуснее, дольше хранятся и готовы для использования в разных блюдах.