Современные диетологи и ученые вновь удивили: найден суперпродукт, который может заменить традиционные каши и стать незаменимым элементом в рационе тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Речь идет о амаранте — древней крупе, которая возвращается в моду благодаря своим уникальным свойствам.
Современные диетологи и ученые вновь удивили: найден суперпродукт, который может заменить традиционные каши и стать незаменимым элементом в рационе тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Речь идет о амаранте — древней крупе, которая возвращается в моду благодаря своим уникальным свойствам.
Почему амарант называют суперпродуктом?
Амарант — это зерновая культура, родом из Южной Америки, которая использовалась еще древними ацтеками. Ее называют «золотом инков» не просто так: зерна амаранта богаты питательными веществами, помогают организму избавляться от лишнего веса и улучшают пищеварение.
Полезные свойства амаранта:
- Сжигает жир.
Благодаря высокому содержанию белка (до 16 процентов) и клетчатки амарант ускоряет метаболизм, помогая организму сжигать жир быстрее. Это делает его отличным продуктом для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свою фигуру. - Улучшает пищеварение.
Амарант содержит уникальный вид клетчатки, который улучшает работу кишечника, способствует мягкому очищению организма и избавляет от запоров. - Богат витаминами и минералами.
Зерна амаранта насыщены магнием, железом, кальцием и витаминами группы B. Эти элементы помогают укрепить кости, поддерживают иммунитет и повышают уровень энергии. - Гипоаллергенный продукт.
Амарант не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. - Снижает уровень холестерина.
Сапонины и фитостерины, содержащиеся в амаранте, способствуют снижению «плохого» холестерина в крови, улучшая общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Как употреблять амарант?
Эта крупа универсальна: она подходит как для завтраков, так и для более сложных блюд. Вот несколько идей, как включить амарант в свой рацион:
- Каша на завтрак. Варите амарант с молоком или водой, добавляйте мед, орехи, ягоды или фрукты для более насыщенного вкуса.
- Добавка к салатам. Отваренный амарант можно добавлять в овощные салаты, чтобы повысить их питательность.
- Основа для супов. Амарант прекрасно подходит для загущения супов и бульонов.
- Здоровые десерты. Из амаранта можно приготовить печенье, хлебцы или добавить его в йогурт.
Сравнение амаранта с другими крупами
| Параметр | Амарант | Гречка | Киноа |
|---|---|---|---|
| Белок | Высокий (16%) | Средний (12%) | Высокий (14%) |
| Клетчатка | Высокая | Высокая | Средняя |
| Глютен | Нет | Нет | Нет |
| Ускорение метаболизма | Да | Да | Да |
| Влияние на пищеварение | Сильное | Среднее | Сильное |
| Снижение холестерина | Да | Нет | Да |
Рекомендации диетологов
Эксперты рекомендуют включать амарант в рацион 2–3 раза в неделю. Однако важно помнить, что для достижения максимального эффекта важно сочетать здоровое питание с физической активностью.
Заключение
Амарант — это уникальная крупа, которая может стать ключевым элементом на вашем пути к здоровью и красоте. Она не только помогает избавиться от лишнего веса, но и улучшает общее состояние организма, делая его сильнее и энергичнее. Если вы еще не пробовали этот суперпродукт, самое время начать!
